سازمان ملل متحد به ايران اجازه داد كه طى سال ۲۰۰۶ ميلادى تا ۴۴۳۷۰ كيلوگرم خاويار كه از تاس ماهى ايرانى به دست مى آيد به خارج صادر كند اما ممنوعيت صدور اين نوع از خاويار را براى ديگر كشورهاى حوزه درياى خزر تمديد كرد.
تاس ماهى ايرانى از جمله آبزيانى به شمار مى رود كه سازمان ملل متحد نسل آن را در معرض خطر انقراض مى داند.
دبيرخانه كنوانسيون تجارت بين المللى گونه هاى در حال انقراض گياهى و جانورى (CITES) در سازمان ملل متحد درباره علت تمديد ممنوعيت صدور برخى گونه هاى خاويار اعلام كرده كه هيچ يك از پنج كشور ساحلى درياى خزر اطلاعات لازم را در اختيار سازمان ملل قرار نداده است تا اين سازمان بر اساس آن بتواند سهميه هر كدام از اين كشورها را براى صدور گونه هائى از ماهيهاى توليدكننده خاويار تعيين كند كه در معرض خطر انقراض قرار دارند و اين در عمل به معنى ممنوعيت صدور اين گونه هاى خاويار است.
پرطرفدارترين انواع خاويار درياى خزر كه بلوگا، خاويار طلائى (آسترا) و سوروگا نام دارند شامل اين ممنوعيت مى شوند و تنها براى ايران، منع صدور خاويارى لغو شده است كه از تاس ماهى ايرانى به دست مى آيد.
البته سازمان ملل متحد ابزارى براى اعمال اين ممنوعيت ندارد و ۱۶۹ كشورى كه امضاكننده پيمان تجارت بين المللى گونه هاى در حال انقراض گياهى و جانورى هستند بايد خود، اين ممنوعيت را با عدم توليد يا عدم خريدارى اين گونه ها رعايت كنند.
طى سال ۲۰۰۵ ميلادى، ميزان صادرات خاويار و فرآورده هاى ماهى استورژن از درياى خزر يكصد و پنج تن برآورد شده و آن طور كه دست اندركاران صنعت خاويار مى گويند ساليانه حدود صد تن از فرآورده ها نيز از طريق بازار سياه صادر مى شوند.
فعالان محيط زيست مى گويند كه از سالهاى دهه ۱۹۷۰ ميلادى تاكنون شمار ماهيان استورژن در درياى خزر به دليل صيد بى رويه و غيرقانونى حدود نود درصد كاهش يافته است.
اتحاديه اروپا قرار است به درخواست سازمان ملل در ماه ژوئن آينده همايشى براى بررسى راههاى مقابله با قاچاق خاويار برگزار كند.
هشتاد تا نود درصد خاويار جهان از درياى خزر به دست مى آيد و ۸۵ درصد مصرف خاويار در جهان به اروپا، آمريكا و كانادا مربوط مى شود كه بهاى هر گرم خاويار در اين كشورها تا هفت دلار مى رسد.
صندوق جهانى حيات وحش (WWF) برآورد كرده كه تنها در روسيه ساليانه يكهزار كيلوگرم خاويار مصرف مى شود كه حدود ۹۲ درصد آن از صيد قاچاق ماهى استورژن به دست مى آيد.