در ايران، بار ديگر آثار و شواهدى باستانى در زمينه توليد شراب در هزاره هاى پيش كشف شد. در سال ۱۹۶۸ ميلادى نيز در روستايى هفت هزار ساله در كوههاى زاگرس، شش خمره كشف شد كه حاوى آثار و پسمانده شراب بودند. پيش از آن نيز در يك مكان پنج هزار ساله در زاگرس، آثار و شواهد فرآورى مى و توليد شراب بدست آمده بود. در ميان آثارى كه به تازگى كشف شده، گفته مى شود، يك كارگاه توليد شراب نيز وجود دارد. مدير بنياد پژوهشى پارسه- پاسارگاد اظهارنظرها مبنى بر استفاده از ظروف، خمرهها و كارگاه براى توليد شراب را در حد حدس و گمان دانست و اظهار داشت كارگاه باستانى كشف شده در نزديكى پاسارگاد چه بسا كه در توليد سركه فعال بوده است.
مدير بنياد پژوهشى پارسه- پاسارگاد ميگويد در كاوشهاى باستانشناسى در منطقه اى از پاسارگاد، يك كارگاه باستانى و شمارى خمره و ظروف بزرگ كشف شده است كه احتمالا بيش از يكهزار و هشتصد سال قدمت دارند. بگزارش خبرگزارى دولتى ايرنا، محمد حسن طالبيان، مدير بنياد پژوهشى پارسه- پاسارگاد روز سهشنبه گفت در كنار ظروف كشف شده، آثارى از دانه هاى انگور نيز پيدا شده است.
محمد حسن طالبيان اظهارنظرها و سخنان برخى باستانشناسان و افراد مبنى بر استفاده از ظروف، خمره ها و كارگاه براى توليد شراب را در حد حدس و گمان دانسته و اظهار داشته كه كارگاه باستانى كشف شده در نزديكى پاسارگاد چه بسا كه در توليد سركه فعال بوده است.
مدير بنياد پژوهشى پارسه- پاسارگاد از سويى گفته است، دو حوضچه نسبتا بزرگ نيز در كنار اين كارگاه باستانى پيدا شده است كه احتمالا انگور را درون آن ميريختهاند و همچنين شواهدى نيز بدست آمده است كه در حاشيه منطقه موسوم به تنگ بلاغى در نزديكى پاسارگاد، منطقهاى تاكستانى وجود داشته كه در آن انگور توليد ميشده است.
وى گفت كارشناسان و باستانشناسان در حال بررسى بيشتر بر روى ظروف و كارگاه كشف شده دراين منطقه هستند. مدير بنياد پژوهشى پارسه- پاسارگاد همچنين از پيداشدن آثارى از يك روستاى هخامنشى دراين محدوده خبر داده و گفته است در اين تحقيقات، سابقه زندگى روستايى مشخص شده است. منطقه تنگ بلاغى واقع درشهرستان پاسارگاد و همجوار آرامگاه كوروش بزرگ، بنيادگذار فرمانروايى هخامنشيان مجموعهاى از آثار تاريخى و باستانى را در خود جاى داده است. آثار يافته شده از باده و مى در هزاره هاى پيشين در ايران از كهنترين در جهان بشمار ميروند.
در سال ۱۹۶۸ ميلادى طى كاوشهاى باستانشناسى در روستايى هفت هزار ساله در كوههاى زاگرس، شش خمره كشف شد كه حاوى آثار و پسمانده شراب بودند. پيش از آن نيز در يك مكان پنج هزار ساله در كوههاى زاگرس، آثار و شواهد فرآورى مى و توليد شراب بدست آمده بود.